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5小时专场直播狂揽550万元，一条海鲈鱼化身带货“顶流”；单店单日狂销超2万元，登顶全国肉禽类单品标杆，在永辉超市，一块战斧牛排正掀起“肉食狂欢”；全自动生产线火力全开，为五月天、时代少年团等大型演唱会保驾护航……在广州南沙，这些风味地道、烹制便捷的产品，凭借亮眼市场表现、持续迭代的产品创新、稳定可靠的智造产能，从湾区餐桌走向全国市场，跑出特色鲜明的产业升级样本。
地处粤港澳大湾区地理几何中心，广州南沙不仅是食品生产加工的产业载体，更是传统美食现代化表达、本土风味对外传播的重要输出窗口。在这里，菜品早已跳出大众认知中简单的“加热即食”，而是通过工艺重构、配方升级、星级研发、数字智造，让家常菜式、广府名菜、特色风味实现标准化量产，让“厨房小白”也能在几分钟内复刻酒楼级口感，真正实现“便捷不减风味，家常亦有品质”。
产品走得远
新鲜是根本
依托临港区位与完善冷链配套，广州南沙搭建起一体化智慧供应链体系，牢牢掌握食材品质主动权。恒兴食品（广州）公司的“蓝色渔港”项目，是目前粤港澳大湾区最大的现代化水产品加工中心，依托4条智能水产品生产线、7500吨智能冷链仓储等一体化智慧供应链体系，构建起覆盖大湾区核心城市的1小时鲜品配送圈。
△“蓝色渔港”项目
从水产品加工、锁鲜到极速配送，全流程严控品质，旗下“渔恒鲜”品牌以“鲜、快、好、省”的核心优势，让南沙鲜味走进全国千家万户。
不只守住本土味道
广州南沙
更打破地域壁垒
玩出“跨界”新花样
依托东西部协作资源优势，恒兴食品（广州）公司实现优质食材与湾区智造的双向赋能：贵州特色酸汤搭配鲜活捕捞的生猛鮰鱼，打造酸辣开胃的爆款“酸汤鮰鱼片”；地道贵州天麻融合湾区新鲜鱼头，研发出养生健康的“天麻鱼头汤”。
一菜跨两地、一味融东西，广州南沙以创新研发丰富预制菜产品矩阵，持续为全国消费者带来全新餐桌体验。
风味出圈的背后
是持续加码的
研发实力与品质标准
广州南沙本土企业尚好菜食品有限公司携手岭南资本，集聚大湾区资深研发人才、五星级酒店名厨团队，立足广府饮食文化，精研星级烹饪工艺，打磨出“咸蛋黄叉烧”“港式咖喱牛腩”等多款深受食客青睐的广府特色菜品。目前，系列产品成功入驻永辉、天虹、华润、七鲜等全国主流商超零售体系；旗下“一号私厨”品牌深度对接朴朴、多多买菜、永辉等线上平台，形成“线下广泛覆盖、线上高效触达”的销售格局，让地道广府味走向全国。
△“一号私厨”品牌入驻线下超市
数字化、标准化的生产
则是广州南沙
筑牢品质根基、
释放产能优势的关键
万珠央厨项目深度应用数字化运营系统，从营养配比、菜单研发到生产调度、品质管控实现精细化管理，单日最大营养餐产能可达3.6万份。
在2025年五月天演唱会以及今年5月时代少年团演唱会上，万珠央厨以强大的供应能力，完成日均数千份的安保及交通保障人员餐食保障，筑牢坚实的后勤防线。
同时，该项目引入了先进的自动炒菜设备，内置200多款标准化菜谱。设备通过精准控制温度、时间等关键烹饪参数，不仅大幅提升了出品口味的稳定性，更筑牢了食品安全防线，真正实现了“千店一味”的标准化生产。
从单品爆火到矩阵出圈
从本土风味到全国流通
从传统加工到智能生产
广州南沙食品加工产业
实现全方位迭代升级
△万珠央厨营养餐
立足大湾区核心区位，凭借完备冷链供应链、星级研发能力、智能化生产体系与全域销售渠道，广州南沙持续把湾区优质农食资源，转化为标准化、品牌化、市场化的消费产品，让大湾区地道风味走出湾区、走向全国。以产业硬实力撬动广阔消费市场，广州南沙食品加工产业，正为大湾区农食产业现代化发展，交出一份可复制、可推广的实践样本。
文字：何倩蓥
通讯员：陈婷、姚悦
图片：通讯员供图
美编：石畯涵
编辑：胡霞霞
校对：梁思静
二审：李夏同
终审：李立志
签发：王剑麟
出品：南沙区融媒体中心
投稿邮箱：nanshanet@126.com
（本文由“广州南沙发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，欢迎分享到朋友圈。）
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